30 juillet 2009
Freestyle culinaire
Deux énormes courgettes de leur jardin et surtout une demande de l'Homme m'ont poussée à me lancer dans de la totale improvisation !
"- Moi, ma mère, quand j'étais petit elle me faisait des courgettes farcies, c'était super bon !
- Mouais, mouais, mouais...
- Si, si, elle faisait la même farce que pour les tomates et après elle ajoutait du fromage râpé par dessus !
- Tu veux les faire peut-être ?
- Tu sais, je dis ça, je dis rien..."
Comme la semaine dernière, j'avais déjà fait une poêlée de courgettes et pommes de terre au gingembre et à l'huile de sésame, je me suis dit que c'était l'occasion de me lancer dans la courgette farcie façon freestyle !
Pour cela, il vous faudra :
> 2 belles courgettes
> 2 petites échalotes
> 2 sachets de 4 biscuits "Petit déjeuner" de Lu fruit & fibres aux figues (pas de pain sec sous la main il y a quelques temps, j'ai utilisé cela à la place et on adore le petit goût sucré que ça donne à la farce)
> 200g d'émincés de lardons fumés
> 80g d'emmenthal
> Du fromage à fondre (j'ai pris ce que j'avais dans le frigo : Mozzarella et chèvre cendré)
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez le cœur. Faites-les cuire à la vapeur 10 à 15 minutes (personnellement, je préfère quand elles restent croquantes). Pendant ce temps... Si vous avez un robot ménager, mettez les échalotes et les gâteaux et mixez grossièrement. Sinon, émincez finement l'échalote et écrasez grossièrement le biscuits (au choix : méthode du rouleau à pâtisserie ou du sac congélation qu'on tape sur un coin de table). Ajoutez ensuite l'émincé de lardons fumé et l'emmenthal râpé. Mélangez votre farce. Garnissez les demi-courgettes. Parsemez de quelques beaux morceaux de fromage à fondre et enfournez à four chaud (180°C) pendant 15 minutes. Pour obtenir un bel effet gratiné, passez votre four en position grill. Attention à ne pas laisser brûler ! C'est prêt ! Bon appétit...
Même que je n'entends plus parler de la recette de Belle-Môman ! :o)
28 juillet 2009
En boucle et en acoustique !
When you were here before,
Couldn't look you in the eye
You're just like an angel,
Your skin makes me cry
You float like a feather
In a beautiful world
I wish I was special
You're so fuckin' special
But I'm a creep,
I'm a weirdo
What the hell am I doin' here ?
I don't belong here
I don't care if it hurts,
I wanna have control
I want a perfect body
I want a perfect soul
I want you to notice
when I'm not around
You're so fuckin' special
I wish I was special
But I'm a creep
I'm a weirdo
What the hell am I doin' here ?
I don't belong here, ohhhh, ohhhh
She's running out again
She's running out
She run run run run...
run... run...
Whatever makes you happy
Whatever you want
You're so fuckin' special
I wish I was special
But I'm a creep,
I'm a weirdo
What the hell am I doin' here ?
I don't belong here
I don't belong here...
27 juillet 2009
Mousse au chocolat lisboète
Le chocolat, c'est mon péché mignon ! A tel point qu'à part la célèbre pâte à tartiner pour le petit déjeuner des enfants (bon d'accord, j'avoue, j'avoue... pour le mien aussi... surtout même...) il n'y en a presque jamais dans mes placards. Sinon, je lui fais un sort en moins de temps qu'il n'en faut pour le manger ! Je n'ai, cette fois, pas pu résister à la tentation...
Pour 4 gourmands, il vous faudra :
> 4 oeufs
> 60g de sucre semoule
> 200g de chocolat noir à pâtisserie
> 100g de crème fraîche épaisse
> Sel
Séparez les blancs des jaunes en réservant les jaunes et monter les blancs avec une pincée de sel. Réservez les blancs sur du papier absorbant ou mieux dans une passoire afin de les débarrasser de leur eau. Faites chauffer la crème fraîche à feu doux dans une casserole et incorporer le sucre semoule et le chocolat coupé en morceaux. Quand vous avez obtenu votre ganache, incorporez les jaunes d'œufs. Mélangez. Versez ensuite la préparation dans un saladier et incorporez délicatement les blancs en neige réservés. Laissez reposer au réfrigérateur quelques heures (au moins 4) avant de servir très frais !
Les plus attentifs me diront : "Mais pourquoi une mousse au chocolat lisboète ?"
Bah oui, pourquoi ? Tout simplement parce que je l'ai aromatisé, après avoir ajouté les jaunes dans la ganache, de deux cuillères à soupe de Ginginha (ou Ginjinha, j'ai trouvé les deux orthographes). Elle relève subtilement le parfum de la mousse au chocolat en lui donnant une légère amertume et un arrière goût de cerise... Mais vous pouvez très bien la laisser nature ou ajouter quelques gouttes de rhum ou de café très fort si vous n'avez pas la précieuse liqueur lisboète sous la main.
06 juillet 2009
A love story at its peak...
Honey I told you,
That these things never last.
And one of these days now,
You'll start dreaming of the past.
When life was once too short for all the things we'd do and the shots we'd call,
And endless summer without a fall,
When promises were meant to keep,
And nighttime wasn't meant for sleep.
A love story at its peak...
Doesn't it feel good,
To know that you've been loved ?
And doesn't it make you,
Laugh when you think of ?
The day when we all got lost on the old mans farm,
Just trying to get across.
It was only then I knew what love was,
Sunday mornings that never ended and hangovers that never mended.
A love story at its peak...
29 juin 2009
Trousse d'écolière
Pour la remercier de son accueil chaleureux lors de mon passage à Genève, une trousse à crayons des Intemporels qui l'accompagnera à ses cours du soir ! Elle a un petit plus puisqu'elle m'a accompagnée dans ma valise au Portugal... La prochaine fois, ce sera avec toi !!
Encore merci à toi 10tubes...
26 juin 2009
De retour...
... avec des souvenirs plein la tête et le cœur !
18 juin 2009
Teasing
Vous en saurez plus la semaine prochaine !... ;o)
13 juin 2009
Direction le Mont de Sène (tentative n°3)
C'est sous un beau soleil qui tapait déjà bien fort à 9h ce matin, que je suis partie en direction du Mont de Sène et cette fois-ci, la troisième tentative aura été la bonne...
D'abord, quitter Santenay, arriver à Dezize-lès-Maranges, grimper à Borgy des côtes à 13%, continuer encore en rase campagne et enfin, arriver ! Là, il n'y a plus qu'à profiter...
Tout en se remettant de ses émotions... Punaise il va falloir rentrer... Gloups !
Voir les Trois Croix... et mourir !
Le paysage est juste magnifique...
Je vais devenir une randonneuse confirmée avec tout ça !
Comment ça l'appareil photo et le téléphone portable ne sont pas les deux choses à prendre quand on part faire une randonnée ? En vrai j'aurais tué pour une bouteille d'eau et j'étais à deux doigts d'appeler l'Homme pour qu'il vienne me chercher... Mais bon, mon amour propre en aurait pris un coup ! Du coup, je suis redescendue comme une grande ! Et elle est là la clé !! J'en ai bavé pour grimper, mais le retour n'était qu'une longue descente de 7 km... Bonheur !!
Vous avez dit baratte ?
Demain, nous recevons pour déjeuner un ami de l'Homme et sa petite famille. Plus de 10 ans qu'ils ne se sont pas vus ! Pour l'occasion, je commence dès aujourd'hui à préparer certains plats, dont le dessert : un nougat glacé. J'en arrive au stade où je dois faire monter ma crème fraiche 35% de M.G. pour en faire une crème fouettée bien ferme à la limite de la chantilly... Une chose en amenant une autre, j'ai oublié ma crème dans le robot (c'est le bruit du moteur qui m'a mis la puce à l'oreille) et au moment d'ouvrir, j'ai trouvé ça :
Bon bah, j'ai ajouté des cristaux de sel dedans et on va faire une
orgie de pain frais et de beurre maison demain au petit déj' !!
